台灣好

過年期間，台東湧入了50萬人次的旅客，讓台東人感受來自全台灣和世界各地人們的熱情，鐵花村在春節期間，也以音樂與大家共度一個美好的假期！春節之後，大家除了努力上班之外，台東也開始準備元宵節炸寒單的熱鬧慶典，還有也期盼著228連假再度以令人意想不到的音樂，歡迎旅客體驗後花園由山海孕育而成的好山好水好音樂！

元宵節期間，台東會有將近百家宮廟出列「陣頭」，隊伍綿延數公里，如果你喜歡台灣票房成績優異電影《陣頭》的話，務必元宵節來台東天后宮，體會傳統熱情的生命力！鐵花村也在2/4（六）立春當晚，邀請台東聖賢壇的「駕前官將首」跳場充滿力道與震撼力的陣頭，提前感受元宵節的氣氛。跳玩之後，則由台東頂尖「黑孩子樂團」出場，絕對讓你體驗台東的搖滾魅力。

元宵過後，鐵花村則排出金曲得主、知名獨立樂團和大陸民謠歌手，展現音樂無國界的影響力。2/10（五）由金曲得主昊恩和婷婷樂團演出，昊恩渾厚的聲音配上神乎其技的吉他演奏，以及「語不驚人死不休」的幽默談話，現場魅力十足。隨後「婷婷樂團」挾帶第一屆焚風樂團得主的氣勢，讓人發現鐵花村焚風樂團發掘出的雄厚實力。2/11（六）成軍十年在台灣擁有眾多歌迷的「小護士樂團」流浪到鐵花，三個大男生組成的小護士一直以充滿朝氣的活潑曲風，撫慰歌迷的心。

公園裡的花草樹木漸地轉成橘黃，街道櫥窗也紛紛換上溫暖繽紛的新妆，為中山大同增添不少年節味，即使一波波低溫來襲，這裡卻發散源源不絕的暖意，除了有越夜越熱鬧的燒烤以及五花八門的暖身補食，還有不少蘊含生活故事的暖味道在老街區裡，值得你花時間細細體會。也歡迎在寒冬早晨來公園跟著阿嬤級的阿姨一起甩手腳趕跑瞌睡蟲，再喝一杯暖香的咖啡、茶，聽聽讓心暖起來的好人好故事，帶著滿滿的暖活能量一同迎接新年新生活吧!

社區報實體版歡迎到【台灣好，店】或以下地點索取(當代美術館、光點電影院、田園城市、Artale workshop、岩筆模、0416X1024、玩銀工作室、地球樹、公寓咖啡、the one、ppaper cafe、中山運動中心、61note、蘑菇、日子咖啡、中山創意基地URS21、甘樂文創、小藝埕、華山藝文中心、鐵花村)，或是選擇閱讀線上電子版，也是一種愛地球的表現喔!

進入廚師這行到今年已屆四十四個年頭的阿基師，雖有國廚的名號，卻不改謙虛及平易近人的特質，自嘲沒有念過太多書的阿基師，他的料理以在地的食材，展現對台灣土地的熱情。執著於專業的阿基師說，成功不是為了要超越誰，而是能在自己喜歡的專業領域上脫穎而出。比別人多一份用心以及解決問題的靈活能力是阿基師深獲青睞的原因。

在職場上，難免會有逆境，阿基師也大方分享他的職場心得，強調境隨心轉，把絆路石視為是向前進步的墊腳石，對於沒法改變的事，不如適應。為人處事盡可能多些思考的角度，凡事以大方向著眼。委屈是獲得最大福報的時候，保持謙卑，在錯誤中學習，務實地在每個生活的當下。

現場聽眾問了不少實際的問題，家政班的媽媽想要延長手工米食點心的保鮮期。阿基師除了傳授作好後乾燥抹油，盡可能與空氣絕緣的撇步外，反而要媽媽們不必找一勞永逸的作法，就是因為新鮮無法久存，所以吃到的人才會有喜出望外的心情。阿基師也希望大家能把池上的米想辦法變成米苔目、米面膜…等週邊產品，讓池上米能有更多的可能性。

過了賞味期的米，粒粒都是農人們辛苦的心血結晶，為了不要暴殄天物，將舊米和新米以1比2的比例蒸煮，一樣會有米的Q彈美味。把舊米蒸熟後以一杯米飯和2杯水一起打成米漿水，以寶特瓶裝好冰在冰箱，無論是半夜肚子餓或一早起床，只要一加熱就是一杯元氣十足的米漿。在做菜時還能拿來勾芡，一物多用！

你隨身的記事簿裡，有沒有蓋上一兩枚紀念章呢？

蓋紀念章，似乎可紀念旅行的足跡。翻開寫滿路途趣事、好吃的店家、貼上火車票跟的記事簿，蓋了紅紅藍藍不同造型的印章…扣除星期一off，鐵花村準備了天天不同的紀念章，週二是「鐵花樹」、週三是「吉他」、週四是「打鼓的鐵洛叔叔」、週五是「愛玩band的善良恐龍」、週六「彈吉他的眼鏡女孩」、週日「鐵花村」。希望你收集齊全。

（照片由左至右：村長發哥、慢市集召集人Homi、鐵花好友在台東開「這裡」的餐廳老闆、是歌手也是鐵花服務人員的Lawa、優秀鐵花行政專員綸綸）

鐵花村是由台東音樂人和在地藝術家共同打造的人文空間，現在已經成為台東夜晚的好去處。除了有在地音樂人的夢想舞台，在地發芽的慢市集也讓手創達人、手作烘焙者與農夫有了一個對外說話的機會。而讓鐵花村有這些美麗故事的人，正是生活在這片土地上的居民，或是已經被這片土地深深黏住的新移民…。

池上冬藏文化講座

冬天再次來到我們生長的土地，

大地趁著冬天休養生息，

鐵花村這個村子一年有餘了，中間歷經了春夏秋冬，來來去去的表演者，就像是鐵花村幾近每日不斷綻放的鮮花，總是帶給鐵花村的村民們很多的驚喜。你和我一樣喜愛鐵花村嗎？上次來鐵花村的時候遇到了哪些美麗的邂逅？你想對鐵花村說些情話嗎？

tip1 自12/6起為期20天，將你來鐵花村的心情、遊記、奇遇、抒發等打在網路介面任一部落格上，統一使用共同開頭「『鐵花村部落格人氣王，徵的是我！』＋標題」

tip2 再轉貼連結於鐵花村粉絲團開設之活動：『鐵花村部落格人氣王，徵的是你!』塗鴉牆上，留下個人的姓名與E-mail及完成報名。

推開台灣好店的門，你可能會聞到一股溫潤的香氣，其中一味就是藺草香，架上以藺草編成的袋子、遮陽帽、拖鞋、名片夾、熱敷包都來自山腳社區。這次的產業拜訪，我們趨車前往一座臨海的樸實小鎮－苗栗苑裡，來到小鎮裡依著錦山群居的紅磚聚落－山腳社區，社區裡有一群鎮日席地而坐/作的媽媽們，將來自土地的溫度與香氣，上下交錯編成一個個實用的生活用品。

為了讓社區媽媽們精湛的手藝發揮地淋漓盡致，藺草供應來源扮演著重要角色。苑裡適宜的氣候與土壤，讓藺草田呈現綠油油一片，遠遠看來其實與稻田無異，草農蔣大哥說種藺草跟種稻一樣，都是靠天吃飯啦！而新鮮的藺草需要經過曝曬乾燥，才能作為編織使用，藺草品質把關人王大哥的工作室，眼所見手所觸都是乾藺草。他有著靦腆的個性，職人的精神，也因為有他整理挑選好的藺草，讓山腳社區的編織技藝能綿延下去。

十來天前，我們和池上在地夥伴們一同舉辦了「2011池上秋收稻穗音樂節」，十多天後，仍覺得那天在稻田裡的陽光、徐風和稻香，以及音符在空氣裡流動的聲音是多麼的深刻！

當然，這一切還是要感謝老天爺賜予的好天，讓人與土地可以這麼親近。

 
謝完了天，我們來分享一下當天的情況吧！今年的音樂節的活動分成兩部份：一為早上的收割體驗，一為下午的音樂會。